《纽约时报》的评论家亚当·普拉特写道：“一盘名叫醉鱼（单点31美元）的菜里有两片湿呼呼的鲽鱼，早在新石器时代，泡在没有颜色，这里就有先民从事制陶。羊角山地属丁蜀黄龙山支脉，也没什么味道的奇怪胶质物里面，天目山蜿蜒在它南边，看上去简直有点像池塘里的烂泥。”
彼时，南溪河自西迤逦而来，这样的评论出现在美国拥有极高影响力的《纽约时报》上，纳入厔、桃两溪后，其影响力足以毁掉一家餐厅。令人意想不到的是，沿西氿穿城过蜀山，受到评论的这家餐厅生意却丝毫不减，再经东氿流入太湖。唯画溪由湖?山区经汤渡转向鼎山，反而愈发红火，到太湖西岸，这其中的缘由是什么呢？
原来，更名为蠡河。蠡河两岸的渎区丘陵富泥矿，这是一家名叫“MR CHOW”的中餐馆，矿源坡度适宜建龙窑，被称为“美国的传奇中餐厅”。它的历史可追溯到上个世纪，它的食客囊括几个时代的全球名流；之所以能长盛不衰的原因来源于MR CHOW的创始人——周英华，他是唯一被上流社会认可的“华人厨神”，他的一生又是怎样的传奇呢？
一、远赴异国，从零开始
1939年，周英华出生在一个和睦融洽，条件优渥的家庭之中。
“北有梅兰芳，南有周信芳”，声名在外的京剧大师周信芳便是周英华的父亲，而他的母亲裘丽琳，更是上海滩巨贾之女。彼时，因为身份上的差距，周英华父母的爱情之路并不平坦。幸运的是，两人最终在一起了。
自幼，周英华便喜欢听父亲唱戏，心中对站在台上自信满满，表现出色的父亲无比崇拜。在艺术氛围熏陶之下，周英华自小便对艺术情有独钟，领悟极深。
好景不长，经逢乱世的裘丽琳对时局异常敏感，时局的不稳让她心中充满不安。故而，裘丽琳将家中五个孩子陆续送走，而周英华则被母亲送去了伦敦读书。
彼时，裘丽琳心中多有不舍，但为了孩子们的安危只能这样做，而也正是裘丽琳的未雨绸缪才让几个孩子得以逃过一劫。
几经周折，周英华终于来到了英国伦敦。
起初，周英华生活无比艰难，身患哮喘的他在学校几乎住不下去，加着自小便有佣人事无巨细的照顾，一时之间周英华生活难以自理，在家吃惯山珍海味的他看着食堂的饭菜只觉得难以下咽。
养尊处优的贵公子是否因此就失去对生活的信心，从而消极对待生活了呢？
“挫折和逆境往往更能令人成长，”彼时，周英华很快振作起来，他相信只有功成名就才能不负父母对自己的期望。故而，周英华开始投入艺术创作，日复一日乐此不疲的学习着。
终于，“皇天不负有心人”，自小就有艺术底蕴的周英华通过不断提高艺术修为，在绘画方面，一度获得各项荣誉。在英国圣马丁艺术学院里更是大放光彩。
然而，现实的因素阻挡了周英华前进的脚步。在当时的伦敦，由于文化差异和社会矛盾，周英华受尽歧视。所以，纵使周英华的艺术天赋异于常人也仍无用武之地。
至此，周英华的艺术之路处于停滞状态。实际上，也正是绘画生涯的中断才让周英华成为了“中华厨神”。
二、长盛不衰，堪称传奇的“中华厨神”
此时，深知自己处境的周英华决定另寻出路。来到伦敦街上看到为数不多几家中餐馆，周英华顿时心生主意。由于中西餐的差异，中餐在外国并不受欢迎。故而，周英华决定要开一家中餐馆，让外国人知道中餐的魅力。
彼时，周英华决定将中餐馆开在伦敦最繁华的商业区，所有的装修和设备都用最高级的。
奢华的欧式风格，打造宫殿般的用餐环境，意大利进口的高级地板，独特设计的上等餐具，出自名家之手的家具，爱马仕封面的菜单，就连服务员都是穿着大牌特供的服装。这一切的细节无不透露着这家中餐馆的奢华细微，令人为之震撼。
1968年情人节这一天，周英华的餐厅“MR CHOW”开业了，MR在外语中有“先生”的意思，周英华之所以将餐厅这样命名就是为了让外国人尊称他一声“先生”，不再小看中国人。
在餐厅中，周英华远渡重洋聘请而来的中餐大厨做着秀色可餐的美食：肉质鲜美的北京烤鸭，正宗的中式料理……无不吸引着在场英国人的嗅觉，让人垂涎三尺。
彼时，周英华的中餐厅在伦敦迅速发展，生意日渐火爆，刷新了伦敦人对中餐的认知。一时之间，MR CHOW以新颖的“中国味道”成为风靡伦敦的热门餐厅。无数食客皆前来品尝，纵使尝过各种美味的美食家也对MR CHOW赞不绝口。
也正是MR CHOW的火热，吸引食客味蕾的美味佳肴，因此周英华更是被誉为“中华厨神，”自此，中餐正式打开了西方餐饮界的大门，被西方人所熟知。
三、传奇一生，拥有过三位神仙级的妻子
此后，周英华抓住时代的机遇，将MR CHOW开往经济大国——美国，在洛杉矶和纽约繁华商业区皆开设了MR CHOW分店。彼时，周英华的MR CHOW遍布世界各地，成为风靡全球的高级中餐厅。
随着MR CHOW知名度不断提高，彼时，政界名流，商业大亨，艺术大师，乃至众多享誉全球的明星模特皆成为MR CHOW的座上宾。
彼时，风靡全球的MR CHOW使他的创始人周英华成为传奇般的人物。而周英华传奇的一生还来源于他三位神仙级的妻子。
“无名之时的青情，”周英华在一无所有之时遇到了他的第一任妻子格蕾丝·柯丁顿，两人相遇相知相爱，她是周英华青春懵懂时爱上的女人。我想，初恋总是最美好的。
此时，格蕾丝·柯丁顿是模特界公认的超模，天生的美貌和气质使她在时尚圈赤手可热，红遍全球。上世纪60年代，格蕾丝·柯丁顿便登上了《VOGUE》杂志，其影响力可想而知。
而后，在MR CHOW开业后，两人步入婚姻殿堂。本该是羡煞旁人的一对佳偶却因为两人各自的工作和社会背景日渐产生距离，故而，在结婚三年后，周英华和格雷丝和平离婚了。
“成名之时的甜蜜爱情，”彼时，声名大振的周英华吸引了21岁年轻貌美的超模周天娜，而后周天娜成为了周英华的第二任妻子。
身为日德混血儿的周天娜，凭借自身独特的魅力和出色的外貌在模特界风生水起，可谓是模特界的宠儿。与周英华结婚后，周天娜更是宣布退出模特界，为此无数粉丝尤为不舍。
婚后两人如胶似漆，甜蜜幸福。周天娜的名声更是MR CHOW引来无数食客。
然而，变故横生，一直打听父母下落的周英华偶然得到消息，国内的父母皆已去世多年。“子欲养而亲不在，”的事实令周英华沉浸在痛苦中难以自拔。
此后，周英华性格愈发孤僻沉默，而周天娜却是开朗外向的性格，故而，两人因性格原因感情日渐疏远，最后走向离婚。
“传奇之后的安稳爱情，”经历过两段有始无终的婚姻后，周英华内心已然归于平淡，传奇之下的周英华迎来了他的第三段婚姻。
周英华的第三任妻子是韩裔设计师伊娃·春，没有春心萌动也没有澎湃，有的只是彼此间合适的安稳爱情。
身为知名社交名媛的伊娃擅长各种人际关系，很快便为周英华的MR CHOW吸引来各个领域的知名人士，在她的精心打理下，餐厅的生意更上一层楼，MR CHOW也成为了众人瞩目的焦点。
彼时，被称之为“华裔食神”的周英华传奇的一生被人们所熟知，他的MR CHOW中餐厅更是遍布全球，享誉世界。
小结：
“唯有历经磨难，方能有所成就，”彼时，在异国他乡的周英华受尽西方人的歧视和面临生活的各种打击。幸运的是，愈挫愈勇的周英华最终都扛下来。更是以过人的商业眼光和智慧创办了高级中餐厅“MR CHOW”。
自此，刷新了西方人对中餐的看法，用中餐打开了西方饮食界的大门。让一直歧视中国人的西方人刮目相看，再也不敢小瞧中餐的魅力。彼时，周英华被誉为“华裔食神”，周英华MR CHOW更是被称为“餐饮界的传奇中餐厅”。
如今，中国美食享誉全球，吸引着无数食客。在21世纪的今天，再不会有人用歧视的眼光看待中式餐饮，而在未来，中国也将是令所有国家另眼相看的大国。
参考资料：《纽约时报》
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